MEL DE BRUC

MEL DE BRUC

La mel de bruc és la mel recollida per les abelles en els terrenys on domina la flor de bruc (Erica s.p.). La mel de bruc és d’un color fosc, caoba, amb tonalitats vermellosos. L’aroma és intens i persistent, amb un gust peculiar.

Els nostres mètodes de treball son els mateixos de fa cinc generacions, i la mel té el procés natural de cristal·lització, seguim la tradició dels avantpassats evitant-ho escalfant la mel al bany María.