MEL D'ALTA MUNTANYA

MEL D’ALTA MUNTANYA

La mel d’alta muntanya és la mel recollida per les abelles en els terrenys on dominen les flors de muntanya, en altura superiors als 1000m amb domini de floracions silvestres. La mel d’alta muntanya és d’un color àmbar més o menys fosc. L’aroma de la mel de muntanya és intens i persistent (paregut a un bosc a la tardor) i un gust pronunciat.

Els nostres mètodes de treball son els mateixos de fa cinc generacions, i la mel té el procés natural de cristal·lització, seguim la tradició dels avantpassats evitant-ho escalfant la mel al bany María