MEL DE ROMANÍ CRISTAL·LITZDA 1KG
  • MEL DE ROMANÍ CRISTAL·LITZDA 1KG
  • POT DE MEL DE ROMANI CRUA 1000 GRS

MEL DE ROMANI CRISTAL·LITZADA 1Kg

10022
Mel Muria

ÚS CULINARI: La mel de romaní, combina bé amb les amanides, sobretot amb les de fulles verdes, també amb infusions, macedònies de fruites i amb els lactis lleugers com els formatges frescos i iogurts. Molt indicada per utilitzar amb bacallà dessalat, fregit, i als plats cuinats amb carn de xai.

17,30 €
Tax included

17,30 € / kilo Tax included

Quantity
695 Items

Description

COLOR: Blanc a àmbar clar.

AROMA: Intens però suau, característic. Persistència mitjana, floral amb tons alcanforados. Si porta ametller, les aromes nasals augmenten. Si és ric en lleguminoses, l'aroma és farinaci. Gust dolç, de vegades amb lleugeres notes àcides.

MANERA D'UTILITZACIÓ: Sola o dissolta en begudes, fredes o calentes. També com a ingredient en l'elaboració de tot tipus de salses, plats de cuina, cosmètics i preparats alimentaris destinats a l’atenció de les persones i animals.

ZONA DE PRODUCCIÓ: Zones Calcàries i càlides de Catalunya i Est i Sud de la Península Ibèrica

ÈPOCA DE PRODUCCIÓ: Primavera Primerenca

Al·lergògens: No conté

GLUTEN: No conté

TRACTAMENTS TECNOLÒGICS: Escalfament a menys de 45 º

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ: Conservar a temperatura ambient en un lloc fresc i sec

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTE: DOS anys, i sense superar 40 mg / Kg HMF

Product Details
10022
695 Items
New

Data sheet

Característiques Fisico-Químiques: Color
Máximo 35 (mm Pfund)
Característiques fisico-químiques: Humitat
Máximo 18,5%
Característiques fisico-químiques: Fructosa + Glucosa
Mínimo 60%
Característiques fisico-químiques: Sacarosa
Máximo 5%. (En años de floraciones rápidas, el % inicial puede ser más alto, pero recupera los valores normales pasados unos meses)
Característiques fisico-químiques: Conductivitat elèctrica
Máximo 0,34 (mS/cm)
Característiques fisico-químiques: acidesa lliure
Máximo 50 (meq/Kg)
Característiques fisico-químiques: HMF
Máximo 40 (mg/Kg)
Característiques fisico-químiques: Diàstasis
Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Característiques microbiològiques: Aerobis mesòfils (31 1ºC)
Máximo 10000 ufc/g.
Característiques microbiològiques: Enterobacteriaceae totals
Ausencia/g.
Característiques microbiològiques: E. coli
Ausencia/g.
Característiques microbiològiques: Salmonella-Shigelia
Ausencia/ 30g.
Característiques microbiològiques: floridures i llevats
Máximo 300 ufc/g.

Specific References

ean13
8431523100229
MPN
DEFAULT_MPN
Comments (0)
Grade
No customer reviews for the moment.
16 other products in the same category:
Mel picant Quick view

Reference: 10018

Brand: Mel Muria

MEL PICANT 250g

(0)
INGREDIENTS: Mel de taronger 95%, puré de jalapeño vermell fermentat 5% (bitxo jalapenyo vermell fermentat 97% capsicum annum i sal).ASPECTE VISUAL (color): Color ambre vermellós intens, amb tonalitats càlides que recorden el coure i el caramel fosc.OLFACTE: Complex i equilibrat. Destaquen les notes florals, cítriques i matisos vegetals procedents del...
5,75 €
Més
Hidromel ecològic Quick view

Reference: 10776

Brand: Muria Bio

HIDROMEL ECOLÒGICA 33cl

(0)
Hidromel Muria està elaborada artesanalment amb ingredients naturals, sense additius ni conservants. És una beguda fermentada de baixa graduació, naturalment lliure de gluten.
6,30 €
Més
MEL PICANT ECOLOGICA Quick view

Reference: 10787

Brand: Muria Bio

MEL PICANT ECOLOGICA 320g

(0)
INGREDIENTES: Mel de taronger* 95%, puré de jalapeño vermell 5% (xile jalapeño vermell* 77%, vinagre de poma* i sal*) * Procedents d'agricultura ecològica. ASPECTE VISUAL (color): Color ambre vermellós intens, amb tonalitats càlides que recorden el coure i el caramel fosc.OLFACTE: Complex i equilibrat. Destaquen les notes florals, cítriques i matisos...
7,95 €
Més

Seguiu-nos a Facebook

Facebook