MIEL DE ENCINA 1KG
  • MEL D'ALZINA 1KG
  • MIEL DE ENCINA 1KG

MIEL DE ENCINA 1Kg

10025
Mel Muria

USO CULINARIO: Combina bien con los quesos fuertes y las verduras asadas, rebozadas, fritas o en tempura.

16,55 €
Impuestos incluidos
Cantidad
813 Artículos

Descripción

COLOR: Ámbar muy oscuro.

AROMA: Malteado, tostado, muy intenso y persistente, con un componente floral.

MODO DE UTILIZACIÓN: Sola o disuelta en bebidas, frías o calientes y como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de las personas y animales.

ZONA DE PRODUCCIÓN: Piso montano de Prepirineos y de macizos de toda la Península Ibérica, más en la zona oeste.

ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Final de verano - otoño

ALERGÓGENOS: No contiene

GLUTEN: No contiene

TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS: Calentamiento a menos de 45º C

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO: Dos años, y sin superar 40mg/Kg HMF

Detalles del producto
10025
8431523100250
N/A
DEFAULT_UPC
DEFAULT_MPN
813 Artículos
Nuevo

Ficha técnica

Características Fisico-Químicas: Color
Mínim 90 (mm Pfund)
Características Fisico-Químicas: Humedad
Máximo 17,80%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa
Mínimo 45%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa
Máximo 5%. (En años de floraciones rápidas, el % inicial puede ser más alto, pero recupera los valores normales pasados unos meses)
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica
0,80 (mS/cm)
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre
Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF
Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico-Químicas: Diastasas
Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC)
Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales
Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli
Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia
Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras
Máximo 300 ufc/g.
Comentarios (0)
Calificación
No hay reseñas de clientes en este momento.
16 otros productos en la misma categoría:
MIEL DE BOSQUE 170G Vista rápida

Referencia: A10911

Marca: artMuria

LUXURY HONEY - MIEL DE BOSQUE 170g

(0)
MARIDAJE Su sabor dulce despliega componentes salados persistentes, y todo el conjunto aporta un exquisito maridaje con verduras fritas, tempuuras, asados especiados, quesos fuertes y pan crudo o tostado con aceite.
15,75 €
Más
BOTE DE MIEL DE TOMILLO 250GRS Vista rápida

Referencia: 10156

Marca: Mel Muria

MIEL DE TOMILLO 250g

(0)
USO CULINARIO: Combina bien con los platos de carnes rojas, las infusiones fuertes y la repostería en cuya composición se incluyan grasas como la mantequilla o el aceite.
5,30 €
Más
Miel de romero 500g Vista rápida

Referencia: 10011

Marca: Mel Muria

MIEL DE ROMERO 500g

(0)
USO CULINARIO: La miel de romero, combina bién con los aliños de ensaladas, sobre todo las de hojas verdes, y con los lácteos ligeros: quesos frescos, yogurt, infusdiones y macedonias de frutas. Muy indicada para utilizar con bacalao desalado, frito, y los platos cocinados con carne de cordero. PREMIOS 2022
8,85 €
Más
Miel de flores 500g Vista rápida

Referencia: 10051

Marca: Mel Muria

MIEL DE FLORES 500g

(0)
USO CULINARIO: Combina bien con lácteos, frutas, directamente sobre pan y en repostería sustituyendo al azúcar, en aliños de ensaladas, y salsas de carnes y pescados.
7,20 €
Más

Síganos en Facebook

Facebook