OAK HONEY 250g

Name: OAK HONEY 250g
Brand: Mel Muria
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JAR OF OAK HONEY 250GRS

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JAR OF OAK HONEY 250GRS

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EAN13 8431523101509

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Características Fisico-Químicas: Color: Mínim 90 (mm Pfund)
Características Fisico-Químicas: Humedad: Máximo 17,80%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa: Mínimo 45%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa: Máximo 5%. (En años de floraciones rápidas, el % inicial puede ser más alto, pero recupera los valores normales pasados unos meses)
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica: 0,80 (mS/cm)
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre: Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF: Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico-Químicas: Diastasas: Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC): Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales: Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli: Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia: Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras: Máximo 300 ufc/g.

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COOKING USE: Serves to give a sweet point of contrast, bringing aromatic notes complementary and texture tosalad dressings, speccially green leaves, with mild dairy products: fesh cheese, yoghurt, teas and fruit salad, cod, fried food and lamb plates.

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