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USO CULINARIO: Combina bien con la leche caliente, las infusiones, quesos frescos, anchoas en conserva, guisos de carne de pato y helados suaves.
Denominamos cruda esta miel, porque ha sido extraída, procesada y envasada sin que haya sido calentada en ningun de estos procesos. En función de la epoca del año la encontrará casi siempre, en estado cremoso o granulado, síntoma de que es una miel que no ha sido calentada ni pasteurizada.
COLOR: Ámbar muy claro.
AROMA: Floral, con un componente cítrico característico a antranilato de metilio, que recuerda a la flor del azahar, muy intenso y persistente, que aumenta en el retronasal.
MODO DE UTILIZACIÓN: Sola o disuelta en bebidas, frías o calientes y como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de las personas y animales.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Franja mediterránea de Tarragona, Levante, Murcia y Sur de la Península Ibérica.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera temprana.
ALERGÓGENOS: No contiene
GLUTEN: No contiene
TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS: Calentamiento a menos de 45º C
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.
VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO: Dos años, y sin superar 40mg/Kg HMF
Ficha técnica
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Referencia: A10914
Marca: artMuria
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Marca: Muria Bio
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Referencia: 10032
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USO CULINARIO: Combina bien con la leche caliente, las infusiones, quesos frescos, anchoas en conserva, guisos de carne de pato y helados suaves.
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