MEL DE TARONGER CRISTAL·LITZADA 250g

Name: MEL DE TARONGER CRISTAL·LITZADA 250g
Brand: Mel Muria
SKU: 10152
Price: 5.5 EUR
Availability: InStock

Referència 10152

Marca Mel Muria

ÚS CULINARI: Combina bé amb la llet calenta, les infusions, formatges frescos, anxoves en conserva, guisats de carn de ànec i gelats suaus.

5,50 €

Impostos inclosos

Quantitat

En inventari: 921 Elements

Descripció

COLOR: Àmbar molt clar.

AROMA: Floral, con un component cítric característic a antranilat de metil, que recorda a la flor del taronger, molt intens i persistent, que augmenta en el retro-nasal.

METODE DE UTILITZACIÓ: Sola o disolt en begudes, fredes o calentes i com ingredient en l’elaboració de tot tipus de salses, plats de cuina, cosmètics i preparats alimenticis destinats a la cura de les persones i animals.

ZONA DE PRODUCCIÓ: Franja mediterrània de Tarragona, Llevant, Murcia i Sud de la Península Ibèrica.

ÈPOCA DE PRODUCCIÓ: Primavera primerenca.

ALERGÓGENS: No conté

GLUTEN: No conté

TRACTAMENTS TECNOLÒGICS: Escalfament a menys de 45º C

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ: Conservar a temperatura ambient en un lloc fresc i sec.

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTE: Dos anys, i sense superar 40mg/Kg HMF

Detalls del producte

Referència 10152

EAN13 8431523101523

ISBN N/A

UPC DEFAULT_UPC

Número de peça del fabricant (MPN) DEFAULT_MPN

En inventari 921 Elements

Condició Nou

Fitxa tècnica

Características Fisico-Químicas: Color: Maximo 45 (mm/Pfund)
Características Fisico-Químicas: Humedad: Máximo 18,5%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa: Mínimo 60%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa: Máximo 10% (En años de floraciones rápidas, el % inicial puede ser más alto, pero recupera los valores normales pasados unos meses)
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica: Máximo 0,40
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre: Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF: Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico-Químicas: Diastasas: Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC): Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales: Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli: Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia: Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras: Máximo 300 ufc/g.