MIEL DE BREZO ECO 470g

Name: MIEL DE BREZO ECO 470g
Brand: Muria Bio
SKU: 10706
Price: 11.55 EUR
Availability: InStock

Referencia 10706

Marca Muria Bio

USO CULINARIO: Combina bien con el pan con aceite, los platos de carne de cerdo y los chutneys (conservas vegetales agridulces especiadas)

Miel de brezo de agricultura ecológica

Certificado ES-ECO-019-CT

11,55 €

Impuestos incluidos

Cantidad

En stock: 944 Artículos

Descripción

COLOR: Ámbar oscuro, frecuentemente con tonalidades rojizas.

AROMA: Floral con un intenso y persistente componente característico a hojarasca de otoño, humus, setas.

MODO DE UTILIZACIÓN: Sola o disuelta en bebidas, frías o calientes y como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de las personas y animales.

ZONA DE PRODUCCIÓN: Brezales silíceos de mesetas y cordilleras del Norte, y de toda la Península Ibérica, más en el Este y Norte de Cataluña.

ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Verano tardío.

ALERGÓGENOS: No contiene

GLUTEN: No contiene

TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS: Calentamiento a menos de 45º C

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO: Dos años, y sin superar 40mg/Kg HMF

Detalles del producto

Referencia 10706

EAN13 8431523107068

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En stock 944 Artículos

Estado Nuevo

Ficha técnica

Características Fisico-Químicas: Color: 49 - 114 (mm Pfund)
Características Fisico-Químicas: Humedad: Máximo 18,5%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa: Mínimo 60%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa: Máximo 5%. (En años de floraciones rápidas, el % inicial puede ser más alto, pero recupera los valores normales pasados unos meses)
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica: 0,6 - 0,9 (mS/cm)
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre: Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF: Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico-Químicas: Diastasas: Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC): Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales: Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli: Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia: Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras: Máximo 300 ufc/g.

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