LUXURY HONEY - MIEL DE ROMERO 40g

Name: LUXURY HONEY - MIEL DE ROMERO 40g
Brand: artMuria
SKU: A10901
Price: 2.4 EUR
Availability: InStock

Reference A10901

Brand artMuria

MARIDAJE

Su finura sugiere armonías sofisticadas: macedonias y frutas, bacalao, preparaciones de cordero e infusiones de aroma marcado.

2,40 €

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60,00 € / kilo Tax included

Quantity

In stock: 984 Items

Description

ASPECTO VISUAL

Color blanco a ámbar claro.

AROMA

Aroma característico a "boquet" floral, con ligeras notas alcanforadas, suave y delicado.

GUSTO

Gusto dulce dominate, a veces con ligeras notas ácidas.

TACTO

Tendencia a la cristaización rápida, en crital fino si va acompañado de almendro y en critsal grueso si va acompañado de rabaniza.

TERRITORIO

Zonas calcáreas y cálidas de Catalu´ña y Este y Sur de la Península Ibérica.

PRODUCCIÓN

Primavera temprana.

ALERGÓGENOS

No contiene.

CONSERVACIÓN

Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.

Product Details

Reference A10901

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Condition New

Data sheet

Características Fisico-Químicas: Color: Máximo 35 (mm Pfund)
Características Fisico-Químicas: Humedad: Máximo 18,5%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa: Mínimo 60%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa: Máximo 5%. (En años de floraciones rápidas, el % inicial puede ser más alto, pero recupera los valores normales pasados unos meses)
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica: Máximo 0,34 (mS/cm)
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre: Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF: Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico-Químicas: Diastasas: Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC): Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales: Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli: Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia: Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras: Máximo 300 ufc/g.

Specific References

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