LUXURY HONEY - MIEL DE ROMERO 440g

Name: LUXURY HONEY - MIEL DE ROMERO 440g
Brand: artMuria
SKU: A10903
Price: 29.05 EUR
Availability: InStock

Referencia A10903

Marca artMuria

MARIDAJE

Su finura sugiere armonías sofisticadas: macedonias y frutas, bacalao, preparaciones de cordero e infusiones de aroma marcado.

29,05 €

Impuestos incluidos

Cantidad

En stock: 995 Artículos

Descripción

ASPECTO VISUAL

Color blanco a ámbar claro.

AROMA

Aroma característico a "boquet" floral, con ligeras notas alcanforadas, suave y delicado.

GUSTO

Gusto dulce dominate, a veces con ligeras notas ácidas.

TACTO

Tendencia a la cristaización rápida, en crital fino si va acompañado de almendro y en critsal grueso si va acompañado de rabaniza.

TERRITORIO

Zonas calcáreas y cálidas de Catalu´ña y Este y Sur de la Península Ibérica.

PRODUCCIÓN

Primavera temprana.

ALERGÓGENOS

No contiene.

CONSERVACIÓN

Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.

Detalles del producto

Referencia A10903

EAN13 8431523109031

ISBN N/A

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Estado Nuevo

Ficha técnica

Características Fisico-Químicas: Color: Máximo 35 (mm Pfund)
Características Fisico-Químicas: Humedad: Máximo 18,5%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa: Mínimo 60%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa: Máximo 5%. (En años de floraciones rápidas, el % inicial puede ser más alto, pero recupera los valores normales pasados unos meses)
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica: Máximo 0,34 (mS/cm)
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre: Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF: Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico-Químicas: Diastasas: Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC): Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales: Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli: Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia: Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras: Máximo 300 ufc/g.

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