MIEL DE BOSQUE 40G
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LUXURY HONEY - MIEL DE BOSQUE 40g

A10910
artMuria

MARIDAJE

Su sabor dulce despliega componentes salados persistentes, y todo el conjunto aporta un exquisito maridaje con verduras fritas, tempuuras, asados especiados, quesos fuertes y pan crudo o tostado con aceite.

2,40 €
Tax included

60,00 € / kilo Tax included

Quantity
964 Items

Description

ASPECTO VISUAL

Color ámbar a ámbar oscuro.

AROMA

Floral con un claro componente malteado, tostado, intenso y medianamente persistente.

GUSTO

Gusto dulce dominate, con claras notas saladas; aumento del aroma malteado, en intensidad y persistencia, en el retronasal.

TACTO

Líquido muy viscoso de cristalización muy lenta o inexistente.

TERRITORIO

Piso montano dePrepirineos y de mazicos de toda la Península Ibérica.

PRODUCCIÓN

Final de verano - otoño.

ALERGÓGENOS

No contiene.

CONSERVACIÓN

Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.

Product Details
A10910
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Data sheet

Características Fisico-Químicas: Humedad
Máximo 18%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa
Mínimo 45%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa
Máximo 5%
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica
0.7 (mS/cm)
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre
Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF
Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico-Químicas: Diastasas
Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC)
Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales
Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli
Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia
Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras
Máximo 300 ufc/g.

Specific References

ean13
8431523109109
MPN
DEFAULT_MPN
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