MEL DE TARONGER AMB SAFRÀ 170g

Data sheet

Característiques Fisico-Químiques: Color

Maximo 45 (mm/Pfund)

Característiques fisico-químiques: Humitat

Máximo 18,5%

Característiques fisico-químiques: Fructosa + Glucosa

Mínimo 60%

Característiques fisico-químiques: Sacarosa

Máximo 10%

Característiques fisico-químiques: Conductivitat elèctrica

Máximo 0,40

Característiques fisico-químiques: acidesa lliure

Máximo 50 (meq/Kg)

Característiques fisico-químiques: HMF

Máximo 40 (mg/Kg)

Característiques físico-químiques: Metil antralinat (ppm)

Mínimo 1,5

Característiques fisico-químiques: Diàstasis

Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm

Característiques microbiològiques: Aerobis mesòfils (31 1ºC)

Máximo 10000 ufc/g.

Característiques microbiològiques: Enterobacteriaceae totals

Ausencia/g.

Característiques microbiològiques: E. coli

Ausencia/g.

Característiques microbiològiques: Salmonella-Shigelia

Ausencia/ 30g.

Característiques microbiològiques: floridures i llevats

Máximo 300 ufc/g.

Specific References

ean13

8431523109260

MPN

DEFAULT_MPN