MIEL DE FLORES CRISTALIZADA 320g
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MIEL DE FLORES CRISTALIZADA 320g

10724

USO CULINARIO: Combina bien con lácteos, frutas, en aliños de ensaladas, salsas de carnes o pescados; y también da un punto dulce de contraste, aportando notas aromaticas y textura directamente sobre pan y en repostería sustituyendo al azúcar.

8,00 €
Tax included

25,00 € / kilo Tax included

Quantity
732 Items

Description

COLOR: Ámbar, desde claro a oscuro, 34 – 85 mm Pfund

AROMA: Aroma floral, intenso y persistente

MODO DE UTILIZACIÓN: Sola o disuelta en bebidas, frías o calientes y como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de las personas y animales.

ZONA DE PRODUCCIÓN:Toda la Península Ibérica.

ÉPOCA DE PRODUCCIÓN:Desde principios de la primavera hasta
finales de otoño.

ALERGÓGENOS: No contiene

GLUTEN: No contiene

TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS: No contiene.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. (menor de 25º)

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO: Dos años, y sin superar 40mg/Kg HMF

Product Details
10724
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Data sheet

Características Fisico-Químicas: Color
34 - 85 (mm Pfund)
Características Fisico-Químicas: Humedad
Máximo 18,5%
Características Fisico-Químicas: Fructosa+Glucosa
Mínimo 60%
Características Fisico-Químicas: Sacarosa
Máximo 5%
Características Fisico-Químicas: Conductividad Eléctrica
0,80 (mS/cm)
Características Fisico-Químicas: Acidez Libre
Máximo 50 (meq/Kg)
Características Fisico-Químicas: HMF
Máximo 40 (mg/Kg)
Características Fisico-Químicas: Diastasas
Mín. 8, o bien Mín. 3 si HMF menos de 15 ppm
Características Microbiológicas: Aerobios mesófilos (31 1ºC)
Máximo 10000 ufc/g.
Características Microbiológicas: Enterobasteriaceae totales
Ausencia/g.
Características Microbiológicas: E.coli
Ausencia/g.
Características Microbiológicas: Salmonella-Shigelia
Ausencia/ 30g.
Características Microbiológicas: Mohos y levaduras
Máximo 300 ufc/g.

Specific References

ean13
8431523107242
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