MEL PICANT ECOLOGICA 320g

ÚS CULINARI: Mel ideal per aportar un contrast dolç i picant i un matís aromàtic cítric a una àmplia varietat d’elaboracions.

- Formatges: Excel·lent amb formatges de cabra, blaus, curats d’ovella i semicuits per potenciar-ne el caràcter i la persistència.

- Carns i aus: glazeus i acabats per a pollastre, ànec, porc, costella i carns a la brasa.

 - Peixos i mariscs: adequada per a salmó, tonyina, gambes o vieires, especialment en preparacions a la planxa o marinades.

- Cuina vegetal: combina molt bé amb verdures rostides, moniato, carbassa, pastanaga o albergínia, així com tofu i plats vegans.

- Salses i amaniments: base per a vinagretes, maioneses especiades, salses agredolces o com a toc final en bowls i amanides.

- Fleca i aperitius: sobre pa torrat, focaccia, pizzes gourmet o acompanyat de fruits secs.

- Begudes i cocteleria: interessant com a edulcorant aromàtic en còctels, mocktails o infusions amb cítrics i espècies, sobretot amb vins blancs, cerveses IPA, sidres seques o caves brut que equilibren la seva dolçor i ressalten el picant.

ZONA DE PRODUCCIÓ: Franja mediterrània de Tarragona, Llevant, Múrcia i Sud de la Península Ibèrica.

ÈPOCA DE PRODUCCIÓ: Primavera primerenca.

AL·LÈRGENS: No conté. GLUTEN: No conté.

TRACTAMENTS TECNOLÒGICS: Envasat a temperatura ambient.

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTE: Dos anys, i sense superar 40 mg/kg HMF.

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ: Conservar a temperatura ambient en lloc fresc i sec.

POBLACIÓ DE DESTINACIÓ: Públic en general. No recomanat per a menors de 2 anys.

COM UTILITZAR-LA: Sola o dissolta en begudes, fredes o calentes, i com a ingredient en l’elaboració de tot tipus de salses i plats de cuina.